Напиток «сухой сливовый отвар» — это традиционный китайский напиток, приготовленный в основном из черных слив, который обычно подают охлажденным и который является популярным летним напитком. Продукты карамельного цвета компании «Бинчжоу Руйсян Технологиз Ко., Лтд.» могут применяться в производстве этого напитка, эффективно улучшая его цвет. В частности, карамельный краситель, полученный четвёртым способом (методом аммония сульфита), обладает высокой устойчивостью к кислой среде и особенно подходит для таких кислых напитков на основе сливы. Рекомендуемые модели: Модель карамельного красителя Метод производства Рекомендуемая дозировка DS-101 Метод с использованием сульфита аммония 0,06–0,07 % DS-036 Метод с использованием сульфита аммония 0,
Согласно записям о народной кулинарной культуре, в «культуре рисовых шариков» регионов Фуцзянь и Тайваня существует обычай скатывать из крахмала корнеплодов шарики, из которых готовят такие блюда, как шарики из сладкого картофеля и шарики из маниоки. С развитием современных технологий производства продуктов питания шарики из маниокового крахмала, усовершенствованные несколькими поколениями мастеров, стали всё более прозрачными и блестящими, приобретя блеск чёрных жемчужин, благодаря чему в современной культуре напитков им было дано красивое название «жемчужные шарики».
Мороженое — это замороженный десерт, изготовленный из таких ингредиентов, как питьевая вода, молоко и (или) молочные продукты, с добавлением по необходимости пищевых добавок и (или) пищевых обогатителей, посредством таких технологических процессов, как смешивание, охлаждение и замораживание. По сравнению с мороженым в палочках, в процессе производства мороженого добавляются этапы созревания и затвердевания, благодаря чему объём готового продукта увеличивается, а текстура становится более лёгкой и воздушной.
Печенье — это распространенное выпечное лакомство, основными ингредиентами которого являются пшеничная мука, сахар и жиры; оно отличается хрустящей текстурой. В зависимости от технологии изготовления печенье можно разделить на печенье типа «куки», печенье с начинкой, декоративное печенье, вафельное печенье, яичные рулеты и т. д. Продукты с карамельным цветом от компании Ruixiang Technology позволяют удовлетворить потребности клиентов в окрашивании печенья, улучшая цвет продукции и уменьшая различия в оттенках между партиями готовой продукции. Оттенки продуктов с карамельным цветом, полученных различными методами, также различаются: например, карамельный цвет, полученный обычным способом (метод I), имеет желтоватый или красноватый оттенок, карамельный цвет, полученный амиачным способом (метод III), — темно-красный, а карамельный цвет, полученный методом сульфита аммония,
Карамельный краситель широко используется в производстве соевого соуса, уксуса и других продуктов брожения, а также может применяться в составе комплексных приправ, таких как соус «Вустер» (Вустерский соус), устричный соус и кулинарный рисовый спирт. Соус «Вустер» также известен как британский чёрный уксус, «соус Цзи», острый соевый соус или острый уксусно-соевый соус; это жидкая приправа коричневато-бурого цвета, полученная в результате ферментации. В его состав входят пищевой уксус, соевый соус, анчоусы, белый сахар и другие ингредиенты. Вкус сочетает в себе кислинку, остроту, умami и сладость, что придаёт ему богатую многослойность. Этот соус можно использовать не только в качестве соуса для макания, но и для придания вкуса коктейлям. Устричный соус — распространённая китайская приправа.
Гамбургер — популярное блюдо в заведениях быстрого питания, относящееся к разряду сэндвичей и состоящее в основном из булочки, мясного котлета, овощей и соуса. Булочка (Bun) — это хлебный изделие размером с ладонь, имеющее слегка сладковатый вкус; основными ингредиентами являются мука, белый сахар, молоко, дрожжи и сливочное масло. Гидролизованный растительный белок компании Ruixiang Technology обладает пенообразующим действием; при использовании в выпечке и хлебобулочных изделиях он способствует улучшению их воздушной и мягкой текстуры. Превосходные влаго- и жироудерживающие свойства гидролизованного растительного белка позволяют сделать мясной котлету сочной, сытной и нежной на вкус. Наша продукция на основе гидролизованного растительного белка относится к категории веганских продуктов.
Тема дня / Применение карамельного красителя Ruixiang Technology в кленовом сиропе Что такое кленовый сироп? Кленовый сироп (Maple Syrup) — это сироп, приготовленный путем уваривания сока сахарного клена (Sugar Maple). Обычно его подают с блинчиками, вафлями и французским тостом, а также добавляется в качестве подсластителя при приготовлении блюд или напитков. Рецепт бекона с кленовым сиропом Ингредиенты: бекон, кленовый сироп, перец чили. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. 2. С помощью кисточки равномерно намажьте бекон кленовым сиропом, затем
中文
English
Русский
