Тщательно отобранные товары
Закупка пищевых ингредиентов должна оцениваться с учетом идентификации продукта, области применения и информации о поставке. Рекомендуется сверять этикетки продуктов, технические спецификации, данные испытаний партий и применимые требования для каждого конкретного вида. При приемке следует обратить внимание на название и спецификации, целостность упаковки, партию, дату производства, срок годности, условия транспортировки и хранения, а также внешний вид и соответствующие показатели качества. Органолептическая оценка не может заменить необходимые физико-химические или микробиологические испытания. Конкретные пункты проверки, методы отбора проб и требования к приемке должны определяться с учетом характеристик продукта, применимых стандартов и договоренностей сторон. В случае использования пищевых добавок следует также сверять данные о целевом пищевом
Узнать подробнее
中文
English
