Гамбургер — это популярное блюдо в заведениях быстрого питания, относящееся к категории сэндвичей и состоящее в основном из круглого булочки, мясного котлета, овощей и соуса.

Булочка (Bun) — это хлеб размером с ладонь, с легким сладковатым привкусом, основными ингредиентами которого являются мука, белый сахар, молоко, дрожжи и сливочное масло. Гидролизованный растительный белок компании Ruixiang Technology обладает пенообразующим действием и, при использовании в выпечке и хлебобулочных изделиях, способствует приданию им воздушной и мягкой текстуры.

Превосходные влаго- и жироудерживающие свойства гидролизованного растительного белка позволяют сделать мясные котлеты более сочными, сытными и нежными. Наши продукты на основе гидролизованного растительного белка относятся к категории веганских смешанных приправ и могут также использоваться в производстве котлет для веганских гамбургеров.

В качестве соусов для гамбургеров используются томатный соус, медово-горчичный соус, майонез и другие. Продукты на основе гидролизованного растительного белка компании Ruixiang Technology, применяемые в соусах, позволяют лучше подчеркнуть естественный вкус продуктов и сделать их вкус более насыщенным; при совместном использовании они позволяют снизить количество используемого глутамата натрия и I+G.

Нажмите здесь, чтобы узнать о продуктах на основе гидролизованного растительного белка в виде порошка или жидкости

Внимание: перед использованием ознакомьтесь с местным законодательством и строго его соблюдайте. Мы также рекомендуем производителям провести испытания в конечных продуктах, чтобы определить оптимальную дозировку.